到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個非常重要的判斷基準，但是這個基準的曖昧度和個人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N, 將此曖昧的「食感」數值化，做一個客觀的判定。以提供給小孩和高齡者的食品為例，檢查食品在嚥下的時候，是不是在安全的硬度範圍，這對於食品生產者來說，是一個重點。

食品食感試驗機 「TEX-100N」的應用範圍, 從有關美味的食感，到 "嚥下困難者" 所食用的食品基準，都可以很清楚的確認。
本機可以支持有關食品生產工程的品質管理、檢查業務… 等等。

规格：

型式： TEX-100N

负荷容量： 100N

长度解析度：0.1 mm

测试速度：1~600mm/min

电源电压： AC100V~AC240V

尺寸：W338xD276xH431

重量：约17kg

语言：日本语.英语.中国语（简体字.繁体字）.韩国语

TEX-100N的测试种类

■食感试验

■果冻强度

■压缩试验

■引张试验

■剥离试验